Coucou mes amies !

Comment allez-vous en ce mercredi tout gris ?

Décidément le printemps se fait attendre !

Aujourd'hui je vous propose un peur de cuisine

 ça vous dit ?

C'est une recette sud-américaine 

Comme là-bas c'est encore l'été... 

Ce sont des sopaipillas

Pour la recette il vous faut :

1Kg de farine

1kg de courge 

(moi je prends soit le potiron de mon jardin que j'ai congelé

soit de la courge blanche, soit de la courge "cheveu d'ange" qui est sud-américaine)

2 sachets de levure chimique

100gr de beurre

1 cuillère à soupe de sel

1/2 à 3/4 l d'eau selon la courge utilisée

1- cuire la courge dans un peu d'eau, égoutter et laisser tiedir

2- Dans un saladier mettre la farine, la levure, le sel, le beurre 

coupé en morceau et la courge tiède ou froide

3- Petrir le tout en ajoutant de l'eau pour obtenir une pâte homogène

Continuer de pétrir sur le plan de travail .

la pâte doit rester souple 

4- séparez le pâton en 3 parties

5- étalez la pâte sur le plan à l'aide d'un rouleau à pâtisserie

sur une épaisseur de 2 à 3 mm

6-coupez des ronds à l'aide d'un emporte-pièce

ou comme moi avec un verre à whisky

7- reprenez les restants de pâte, repétrir, étalez au rouleau 

et refaites des ronds jusqu'à épuisement... de la pâte 

8- piquez les ronds obtenus avec un pic à brochette

on obtient ça

9- faire chauffer de l'huile dans une friteuse

et jeter les sopaipillas dans l'huile chaude

lorsqu'elles montent à la suface tournez-les

et laisser cuire pour qu'elles prennent une couleur blonde

ne mettez que de petites quantités à la fois

comme pour les beignets 

Les déposez dans un plat dans lequel

vous aurez pris soin de mettre un papier absorbant !

Il ne vous reste plus qu'à les déguster

Au choix : nature

ou saupoudrées de sucre glace

ou tartinées de confiture 

ou encore de nut**la !!!

si comme moi vous êtes accros au chocolat 

J'admets que ce n'est pas un dessert ou un goûter léger léger

mais c'est très bon !

Même mes toutous sont comme des fous 

lorsque j'en fais tellement ils en raffolent 

Je vous souhaite un tout joli mercredi !

A bientôt !

Coucou mes amies !

Bien remises du week-end ?

Aujourd'hui je vous propose une petite recette

toute simple et rapide comme d'habitude !

Vous avez sans doute comme moi des restes de pain

Dont vous ne savez que faire !

Eh bien voici la recette qui vous sauve

et contentera tout le monde ! 

Le pudding

• Vous prenez 200gr de pain sec (l'équivalent d'une baguette) que vous coupez en petits morceaux dans une casserole 

• vous ajoutez 3/4 de litre de lait + 1 sachet de sucre vanillé+ 100gr de sucre en poudre et 100gr de chocolat dessert

• vous faites chauffer doucement en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le pain soit bien détrempé. ça forme une espèce de bouillie ! Si c'est trop compact rajouter un peu de lait

• Vous versez maintenant les raisins secs préalablement trempés dans du thé et vous remuez
• Hors du feu vous ajoutez une bonne noix de beurre que vous laissez fondre
• Maintenant vous ajoutez 2 gros oeufs en remuant pour que le blanc ne cuise pas!
• Vous versez dans un plat !

• c'est un plat en terre très ancien qui a appartenu à mon arrière grand-mère si je me souviens bien ou peut-être même l'arrière arrière... 
• Voilà ce que vous obtenez

• et vous enfournez à 180 ° pendant 30mn environ. Il doit être cuit mais rester moelleux !

Bonne dégustation ! 

Mais attendez qu'il ait refroidi 

Belle journée à vous !

Coucou les copinettes !

Encore une recette !!!

Vi vi vi !!

C'est Béa qui me l'avait demandée

Vous vous souvenez des blettes de mon jardin

Non peut-être pas ! Clic ici

Je vous avais donné une recette

avec  les côtes

Bon aujourd'hui on utilise le vert

et on prépare des beignets ou acras !! 

Vous allez voir c'est très simple !!

C'est parti !

Laver soigneusement les feuilles et les hacher finement (robot)

Prendre une jatte, mettre 250g de farine et 2 oeufs

mélanger en ajoutant du lait jusqu'à consistance d'une pâte onctueuse

Incorporer les feuilles de blettes hachées

saler poivrer

Faites frire dans une poële ou une friteuse

en déposant votre préparation avec une cuillère à soupe

Voilà c'est tout !!

Régalez-vous !

Un très beau week-end à vous 

et à bientôt !

Coucou les copinettes !

Aujourd'hui je ne vous montre pas de broderie

ni de couture non non non !

Pas de tites croix non plus

ni de recette non non non !

A ce stade vous êtes  ou  ou encore  

Je ne vous emmène pas au jardin non plus

j'y suis allée toute seule !

Je vais vous montrer... ce que j'ai récolté

c'est tout ? ben non

Je suis retournée dans mon potager

et ça donne ça

Tout plein de bonnes blettes ou poirées (c'est selon !)

sauvées des dents acérées des centaines d'escargots et limaces

qui peuplent mon jardin !!

Mais pas des nôtres hi hi hi !

Voilà de quoi faire un délicieux gratin

les côtes, un peu de jambon, du fromage râpé,

de la béchamel, de la crème et le tour est joué

Vous pensez que ces belles feuilles vertes partent dans le compost ?

Que nenni ! avec je vais faire des beignets, un potage

et peut-être même des petits palets !!

Ca m'a bien amusée de papoter avec vous !

J'espère que vous aussi !

Un très joli week-end à vous mes amies !

A bientôt !

Coucou !

Voilà les 1ères gelées sont arrivées !

Mais avant que l'hiver ne s'installe

Je vous propose une petite recette

très légère et délicieuse et surtout très rapide

 avec des...

Ce sont les cougettes de mon jardin !!

La recette du gratin de courgettes

 Il vous faut :

 des courgettes

de la crème

un peu d'huile d'olive

sel poivre

Eplucher les courgettes et les couper en fines rondelles

Dans une cocotte les faire fondre dans un un peu d'huile

à feu doux environ 20mn

Quand elles sont translucides les passer rapidement

pour enlever l'excédent d'eau (on peut en garder un peu)

Les mettre dans un plat à gratin

 Saler poivrer ! Vous pouvez rajouter du gruyère rapé !

rajouter 200ml de crème liquide

Attention c'est pour 6 personnes 

Voilà c'est prêt à être enfourné !!

Faites gratiner au four 200°

pendant 30 à 40mn

et dégustez !!!

Bonne journée à tous et

à bientôt !!